Tortino al Cioccolato con Cuore Fondente Senza Glutine

Cioccolato, uova e farina senza glutine, sono questi gli ingredienti per un tortino golosissimo a prova di celiachia.
Tutta la golosità di un cuore morbido di cioccolato fuso racchiuso in un dolce monoporzione.
Seguite la ricetta del Tortino al Cioccolato con Cuore Fondente Senza Glutine, per preparare un tortino perfetto da gustare davanti al camino.

Ingredienti:

• 20 g di farina senza glutine
• 90 g di zucchero a velo senza glutine
• 150 g di cioccolato fondente senza glutine
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 1 bicchierino di olio di semi
• cacao in polvere per foderare gli stampini

Procedimento

Ridurre a pezzetti il cioccolato e versarlo in una ciotolina con l'olio di semi. Far sciogliere il tutto a bagnomaria oppure al microonde in modo da ottenere una crema liscia e senza grumi e mettere da parte.
A parte, mettere le uova, il tuorlo e lo zucchero in una terrina e montare gli ingredienti con uno sbattitore elettrico.
Lavorare per qualche minuto e, quando la crema è gonfia e omogenea, aggiungere il composto di olio e cioccolato.
Montare il composto per amalgamare il tutto e, quando gli ingredienti sono ben mescolati, aggiungere la farina.
Far assorbire per bene la farina all'impasto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e mettere da parte.
Prendere degli stampini di ceramica per soufflè, ungere con olio e spolverizzare con il cacao in polvere per rivestire completamente la superficie dello stampo.
Eliminare il cacao in eccesso e versare il composto negli stampini in modo da riempirli per circa 2/3.
Cuocere i tortini a 180°C per circa 12 minuti.
Sfornare i tortini e gustare ancora caldi!

Dolce Appetito!