Torta di Mele Senza Glutine e Senza Latte

Tra le vostre ricette di dolci manca una torta senza glutine?
Ci pensiamo noi. Oggi vi presentiamo la ricetta della Torta di Mele Senza Glutine, un classico della pasticceria adatto a coloro che hanno problemi con il glutine.

Ingredienti:

• 2 uova
• 3 mele dolci tagliate e fettine
• 150 g di burro a temperatura ambiente
• 150 g di zucchero
• 150 g di farina senza glutine
• 1 cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
• Zucchero a velo per decorare

Procedimento

Versare le uova e lo zucchero in una ciotola e montare con una frusta elettrico fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
Quando la crema è liscia e senza grumi, incorporare la farina setacciata e mescolare.
Far assorbire per bene la farina all'impasto ed aggiungere il burro ed il lievito.
Amalgamare per bene gli ingredienti e lavorare in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Aggiungere le fettine di mele al composto e mescolare con una spatola per amalgamare gli ingredienti.
Versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere a 170°C per circa 40 minuti.
Quando il dolce è ben cotto e gonfio, togliere dal forno e far raffreddare a temperatura ambiente.
Togliere la torta dallo stampo quando il dolce è ben freddo e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Accompagnate la torta con una bella tazzina di caffè e godetevi il vostro momento di relax senza glutine!

Note: se l'impasto dovesse risultare troppo denso ed asciutto, aggiungere qualche cucchiaio di latte di soia.

Dolce Appetito!