Tartufi al Cioccolato

I Tartufi al Cioccolato sono delle gustose praline a base di panna e cioccolato da mangiare in un sol boccone.
Ricoperte con granella di nocciole, pistacchi, cacao o cocco posso diventare un delizioso ed originale regalo di Natale.
Vediamo subito la ricetta.

Ingredienti:

• 150 g di cioccolato fondente al 7o %
• 50 g di cioccolato al latte
• 200 g di panna liquida per dolci
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
• Cacao in polvere per decorare

Procedimento

Ridurre il cioccolato a pezzetti e versarlo in una ciotola con un cucchiaio di olio e la panna.
Far sciogliere il tutto al microonde oppure a bagnomaria mescolando spesso per non far bruciare il cioccolato.
Quando gli ingredienti sono ben sciolti e la crema ottenuta è liscia e lucida, coprire con la pellicola per alimenti e far raffreddare.
Trasferire la crema in frigorifero e far raffreddare per alcune ore, in modo da ottenere una crema compatta.
Trascorso il tempo di riposo, prendere un cucchiaino di crema e, con le mani umide, modellarla in modo da ricavare una pallina.
Rotolare la pallina di cioccolato nel cacao in polvere per ricoprire tutta la superficie e trasferire su un piatto da portata.
Realizzare altri tartufi di cioccolato fino ad esaurire la crema e far riposare in frigorifero per circa un'ora prima di servire.

Note:

- mettete i tartufi in una scatola rivestita con carta velina e regalateli ai vostri amici per un dolce Natale
- sostituite la copertura di cacao con codette al cioccolato

Dolce Natale!