Salsa di Yogurt

Che ne dite di dare un tocco di sapore in più ai vostri dolci?
Oggi vi proponiamo la ricetta della Salsa allo Yogurt, una crema buonissima per accompagnare ciambelle e crepes, perfetta da abbinare a crostate di frutta e creare ottimi dolci al cucchiaio e, con gli ingredienti giusti, adatta anche ai celiaci!
Ecco come si prepara in poche mosse.

Ingredienti:

• 250 g di yogurt naturale
• 1 cucchiaio di fecola
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 pere
• Zucchero a velo qb

Procedimento

Sbucciare le pere e, con un coltello, ridurle a pezzetti.
Trasferire i pezzetti di pera in una pirofila di vetro ed aggiungere un goccio di acqua e una spolverata di zucchero a velo.
Porre la pirofila in forno e cuocere per 10 minuti a circa 180°C.
Quando le pere sono ben cotte, togliere dal forno e versare in un frullatore.
Aggiungere lo zucchero e la fecola e frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Trasferire la crema in una ciotola ed  aggiungere lo yogurt.
Lavorare il tutto con una frusta a mano, procedendo con movimenti dal basso verso l'alto per amalgamare il tutto ed ottenere una crema liscia ed omogenea.
La salsa è ponta per essere gustata!

Note: aromatizzate la salsa allo yogurt con un pizzico di cannella in polvere per un gusto più deciso

Dolce Appetito!