Come Fare le Basi della Pasticceria
Basi della Pasticceria: dalla pasta frolla alle creme, dal pan di spagna alla pasta choux (bignè), semplici istruzioni, piccoli trucchi, qualche utensile e il dolce è pronto. Bastano poche semplici regole per iniziare a realizzare i primi dolci fatti in casa.
Pan Brioche alla Nutella
Da qualche tempo in rete sta spopolando la ricetta del Pan Brioche alla Nutella, una brioche morbida farcita con cioccolato molto buona e bella da vedere. Alcuni la...
Vai alla ricettaCrema Veloce alla Nutella
Resistere alla Nutella è impossibile ed oggi vi facciamo vedere come preparare una crema golosissima e veloce con soli 2 ingredienti. E' quasi inutile spiegare il procedimento perché...
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Latticello o Buttermilk : Cos’è e Come Farlo in Casa
Se amate fare i dolci sicuramente vi sono capitate tra le mani ricette che prevedono l'uso del Latticello o Buttermilk. Non tutti conoscono questo ingrediente e noi vogliamo spiegarvi in breve...
Vai alla ricettaGanache al Cioccolato Bianco
La Ganache è una crema a base di panna e cioccolato che viene utilizzata per decorare cupcakes oppure farcire e rivestire le torte. Con l'aggiunta di coloranti alimentari...
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Ghiaccia Reale o Royal Icing
La Ghiaccia Reale è una glassa a base di albume, zucchero a velo e limone molto usata in pasticceria. Molto semplice da realizzare, ha una consistenza piuttosto densa e,...
Vai alla ricettaPancakes
Da qualche tempo in un angolino della dispensa avevo una bottiglietta di sciroppo d'acero perché mi frullava nella testa l'idea di preparare i Pancakes, dolci tipici americani simili alle...
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Pasta Choux o Pasta per Bignè
Non c'è niente di più buono di un bel bignè farcito dopo il pranzo della domenica. Ma avete mai provato a fare i bignè in casa? Niente paura,...
Vai alla ricettaPasta Frolla Vegan: Senza Burro e Senza Uova
Avete allergie alimentari oppure abbracciate uno stile di vita vegan e non volete usare uova e burro nei vostri biscotti? Noi di Happy Cakes To You abbiamo pensato...
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Pasta Frolla alle Mandorle
Una pasta frolla dal sapore unico per arricchire crostate e crostatine, buona, leggera e profumata. Vi presentiamo la ricetta della Pasta Frolla alle Mandorle, per dolci davvero unici....
Vai alla ricettaSalsa di Yogurt
Che ne dite di dare un tocco di sapore in più ai vostri dolci? Oggi vi proponiamo la ricetta della Salsa allo Yogurt, una crema buonissima per accompagnare...
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Rotolo di Pasta Biscotto con Panna e Fragole
Oggi vi proponiamo la ricetta del Rotolo di Panna e Fragole, un classico intramontabile da preparare in ogni occasione. Divertitevi a cambiare la farcitura e ogni volta sarà...
Vai alla ricettaPasta Frolla al Cocco
Siete stufi della solita pasta frolla? Volete un'idea nuova ed originale per i vostri dolci? Provate la ricetta della Pasta Frolla al Cocco e da oggi crostate, tartellette...
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Crema di Ricotta Leggera
Volete una crema adatta ad ogni dolce? Noi abbiamo la soluzione. Vi proponiamo la ricetta della Crema di Ricotta Leggera, da usare per crostate fredde, o magari come semplice...
Vai alla ricettaFrosting al Formaggio
Andate matti per i cupcake e volete provare un gusto nuovo? Abbinate ai vostri cupcakes alla vaniglia un gustoso e fresco frosting al formaggio e lascerete i vostri ospiti...
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Zucchero Aromatizzato alla Lavanda
Volete dare un tocco di originalità al vostro dolce? Avete mai provato ad utilizzare lo zucchero aromatizzato nelle vostre ricette? Oggi vi proponiamo la ricetta dello zucchero aromatizzato...
Vai alla ricettaGlassa all’Acqua per Decorare
Volete dare ai vostri biscottini e cupcakes un tocco di colore e originalità? Decorate i vostri dolcetti con la glassa all'acqua, semplice da preparare e subito pronta per...
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Ganache al Cioccolato Fondente
La ganache al cioccolato fondente è una miscela di panna bollita e cioccolato. Il suo gusto gradevole, ma soprattutto cioccolatoso, mette d'accordo grandi e piccini. Viene utilizzata per...
Vai alla ricettaCrema al Burro al Caffè
Oggi vi presentiamo la ricetta della Crema al Burro al Caffè, perfetta per decorare cupcakes e farcire torte. Aggiungetela ai vostri dolci per renderli unici ed i vostri...
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Frosting al Mascarpone
Ingredienti: 250 g di mascarpone 250 g di panna montata 60 g di zucchero a velo Procedimento Versare il mascarpone in una ciotola e, con l'aiuto di un...
Vai alla ricettaLa Sac à Poche: Come si Riempie
La Sac à Poche, o tasca da pasticcere, è un sacchetto di forma triangolare la cui punta termina con una bocchetta decorativa. Viene utilizzata in pasticceria per farcire...
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