Pesche Grigliate con Gelato

In estate non c'è niente di più bello di una grigliata tra amici: spiedini, bistecche, salsicce e birre per trascorrere insieme un'allegra serata. E per dolce cosa facciamo?
Noi sul barbecue ci mettiamo anche le pesche!
Ecco la ricetta delle pesche grigliate con il gelato!

Ingredienti

• pesche gialle mature e sode
• 2 bicchieri di vermut
• 1/2 bicchiere d'acqua
• gelato alla vaniglia

Procedimento

Lavare per bene le pesche ed asciugare la buccia con un panno asciutto.
Dividere ciascuna pesca in due parti, eliminare il nocciolo e mettere da parte.
In una ciotolina versare il vermut e l'acqua e mescolare per amalgamare bene il liquido.
Immergere le pesche nel liquido e lasciar marinare per circa mezz'ora, per far assorbire tutto l'aroma.
Trascorso il tempo di marinatura, trasferire le pesche sulla griglia ben calda e far cuocere circa due minuti per lato.
Quando le pesche saranno ben cotte e di un bel colorito dorato, togliere dalla griglia e posizionarle su un vassoio.
Versare su ciascuna metà pesca una pallina di gelato alla vaniglia e decorare a piacere.

Dolce Appetito!