I Coloranti per il Cake Design

Siete stufi di utilizzare la classica pasta di zucchero bianca per ricoprire le vostre torte?
Basta!Da oggi il colore lo scegli tu!
Ecco come fare per colorare la pasta di zucchero e creare una torta super colorata.

Per colorare la pasta di zucchero si possono utilizzare diversi tipi di coloranti, ciascuno con una particolare caratteristica, che permettono di colorare la pasta di zucchero senza alterarne il sapore.
La gradazione del colore varia in base alla quantità di colorante utilizzato e mescolando vari colori, si possono ottenere diversi effetti.

Coloranti in Gel

I coloranti in gel sono molto concentrati e per questo devono essere dosati a gocce.
Si trovano in tubetti oppure in barattolini e permettono di ottenere colori brillanti con piccole quantità.
Per i coloranti in tubetto è sufficiente versare qualche goccia di colorante sulla pasta di zucchero e mescolare bene la  fino ad ottenere la tonalità desiderata.
Per i coloranti in barattolo basta intingere leggermente uno stecchino di legno nel colore e successivamente sporcare la pasta di zucchero. Aggiungere poco colorante per volta e impastare bene.

Coloranti Liquidi

I coloranti liquidi sono molto diluiti e per questo sono ideali per dipingere particolari sulla pasta di zucchero.
Permettono di ottenere tonalità molto tenui, ma vengono utilizzati per colorare solo piccolissime quantità di pasta di zucchero.
Potrebbero rendere la pasta di zucchero leggermente più morbida, ma è sufficiente aggiungere dello zucchero a velo per far assorbire bene il colore e dare consistenza alla pasta.

Coloranti in Polvere

Aggiunti alla pasta di zucchero bianca permettono di ottenere dei colori dalle tonalità non troppo accese.
I coloranti in polvere possono essere utilizzati sia a secco che diluiti.
Applicati con dei pennelli alimentari, permettono di ottenere delle sfumature sulla superficie asciutta di soggetti in pasta di zucchero.
Diluiti con poche gocce di alcool alimentare sono ideali per dipingere sulla pasta di zucchero.
Possono essere diluiti anche con acqua, ma in questo caso i tempi di asciugatura si allungano.

Coloranti in Polvere Perlescenti

I coloranti in polvere perlescenti, diluiti con qualche goccia di alcool alimentare, sono ideali per dare un tocco di luce ed ottenere effetti brillanti su particolari in pasta di zucchero.

Coloranti in Spray

I coloranti alimentari spray permettono di ottenere rapide decorazioni a spruzzo sulla pasta di zucchero.
Sono disponibili nei classici colori opachi ma anche in colori metallizzati.

Dolce Divertimento!