Cuore di Cioccolato di San Valentino

A San Valentino organizzate una dolce serata con il vostro compagno e..prendetelo per la gola!
Ecco la ricetta per preparare un Cuore di Cioccolato di San Valentino, un dolce morbido e gustoso, una torta a forma di cuore dalla farcitura particolare e ricoperta con una glassa al cioccolato irresistibile.

Come Fare il Cuore di Cioccolato di San Valentino

INGREDIENTI PER IL CUORE DI CIOCCOLATO

• 175 g di farina
• 2 uova sbattute
• 75 g di cacao amaro in polvere
• 125 g di zucchero
• 150 ml di latte
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito
• 150 ml di panna montata
• Marmellata di fragole q.b.

INGREDIENTI PER LA GLASSA

• 175 g di cioccolato fondente
• 115 g di burro

PROCEDIMENTO

Come Fare la Torta a Forma di Cuore di San Valentino

Per preparare il Cuore di Cioccolato di San Valentino occorre versare in una ciotola la farina, il cacao in polvere ed il lievito e setacciare con un colino a maglie fitte.
Aggiungere lo zucchero alle polveri e mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti.
Versare le uova sbattute negli ingredienti secchi e, con un frullatore elettrico, lavorare il tutto.
Aggiungere poco per volta il latte e l'olio e mescolare il composto per alcuni minuto in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Quando l'impasto ha raggiunto una consistenza cremosa e senza grumi, trasferirlo in uno stampo a forma di cuore imburrato ed infarinato.
Livellare la superficie del composto ed infornare il dolce a 170°C per circa 40 minuti.
Sfornare la torta quando risulta ben lievitata e cotta e far raffreddare su una griglia senza toglierla dallo stampo.
Quando il dolce è ben freddo, togliere dallo stampo e trasferirlo su un vassoio.
Con un coltello ben affilato dividere il dolce a metà in modo da ottenere due strati e mettere da parte la porzione superiore del dolce.
Farcire il dolce con uno strato di marmellata alle fragole e ricoprire il tutto con uno strato di panna montata.
Prendere lo strato di torta messo da parte e chiudere il dolce.

Come preparare la glassa al cioccolato

Ridurre il cioccolato a pezzetti e versarlo in un pentolino con il burro.
Far sciogliere gli ingredienti a fiamma bassa mescolando spesso per evitare che la crema si attacchi e si formino dei grumi.
Quando il cioccolato è ben fuso e la glassa risulta liscia e senza grumi, togliere dal fuoco e far raffreddare.

Versare poco alla volta la glassa sul Cuore di Cioccolato di San Valentino e, con l'aiuto di una spatola, ricoprire completamente il dolce.
Conservare in frigorifero prima di servire.
Gustate il Cuore di Cioccolato di San Valentino con la vostra dolce metà per vivere a pieno un momento di dolcezza.

Dolce San Valentino!