Crepes al Cioccolato

Cosa preparate quando avete voglia di dolce ma non avete nessuna intenzione di accendere il forno? Io ho trovato la soluzione: Crepes al Cioccolato, veloci da preparare e cioccolato quanto basta per soddisfare la mia voglia di dolce!

Se siete dei veri golosi non potete perdervi la ricetta delle Crepes al Cioccolato!
Tanto gusto per una pausa extra golosa!

Come Fare le Crepes al Cioccolato

INGREDIENTI

• 2 uova
• 350 ml di latte
• 30 g di burro
• 150 g di farina
• 20 g di zucchero
• 40 g di cioccolato fondente a pezzetti
• 20 g di cacao amaro in polvere

PROCEDIMENTO

Versare il burro ed il cioccolato in una ciotolina e farli sciogliere a bagnomaria a fuoco basso, mescolando gli ingredienti di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi.
Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e lucida e mettere da parte.
Versare il cacao amaro in polvere, la farina e lo zucchero in una ciotola, mescolare le polveri e mettere da parte.
A parte, versare le uova ed una parte di latte in una ciotolina e sbattere energicamente con una forchetta in modo da creare un'emulsione.
Versare il composto di uova e latte nelle polveri e mescolare con una spatola per amalgamare il tutto. Incorporare poco per volta la restante parta del latte e lavorare per ottenere un impasto senza grumi.
Aggiungere al composto la crema al cioccolato preparata in precedenza e lavorare energicamente per creare una pastella liscia e senza grumi.
Coprire la pastella con la pellicola per alimenti e far riposare in frigorifero per un'ora.
Trascorso il tempo di riposo, cuocere le crepes in una padella leggermente unta con olio.
Farcire a piacere e gustate con le crepes nelle vostre pause.

Dolce Appetito!