Charlotte di Pasta Biscotto con Gelato

In questi giorni avevo voglia di preparare un dolce fresco e veloce, ideale da mangiare per le sere d'estate e perché no, anche per festeggiare il Ferragosto. Allora ho iniziato a cercare tra le mie ricette e mi è capitata tra le mani la ricetta della pasta biscotto. Così ho pensato di abbinare questo dolce al gelato ed il risultato è stato a dir poco eccezionale: una stupenda Charlotte di Pasta Biscotto con Gelato bella da vedere e perfetta per i giorni di caldo.

Come Fare la Charlotte di Pasta Biscotto con Gelato

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta biscotto farcito con marmellata a piacere
• 1 kg circa di gelato a piacere

PROCEDIMENTO

Per fare la Charlotte di Pasta Biscotto con Gelato occorre innanzitutto preparare un rotolo di pasta biscotto e tagliarlo in modo da ricavare delle rotelle di circa 1 cm di spessore. Mettere da parte le rotelle di pasta biscotto e preparare lo stampo per la charlotte.
Prendere la pellicola per alimenti e rivestire completamente una ciotola in modo da coprire per bene tutta la superficie.
Prendere le rotelle di pasta biscotto e disporle nella scodella in modo da coprire tutta la superficie come in foto.

Quando lo stampo è completamente rivestito con la pasta biscotto, farcire con il gelato e chiudere con altre rotelle di pasta biscotto per creare la base. Coprire la Charlotte di Pasta Biscotto con Gelato con della pellicola per alimenti e far riposare in freezer per qualche ora.
Prima di servire, togliere la Charlotte di Pasta Biscotto con Gelato dal freezer e far riposare a temperatura ambiente per qualche minuto.

Per dare un tocco originale e gustoso alla vostra Charlotte di Pasta Biscotto con Gelato, potete utilizzare del gelato alla frutta ed arricchire il ripieno con frutta fresca a pezzi.

Dolce Appetito!