Cake Pops di Natale

A Natale anche i Cake Pops si vestono a festa e noi vogliamo svelarvi il segreto per preparare dei gustosi cake pops a forma di albero di Natale a base di pandoro e ganache al cioccolato bianco.
Babbo Natale ne va matto ma voi non ditelo a nessuno, è un segreto!

Ingredienti:

• 4 fette di pandoro
• 3 cucchiai di ganache al cioccolato bianco
• Candy melts verdi
• 1 cucchiaio di olio di semi
• Confettini colorati o pasta di zucchero per decorare
• Colla alimentare o cioccolato fuso per applicare le decorazioni
• Bastoncini per lecca lecca
• Base di polistirolo per far asciugare i cake pops

Procedimento

Prendere i candy melts verdi e metterli in una ciotola con l'olio di semi.
Far sciogliere gli ingredienti al microonde ad intervalli di 30 secondi, mescolando spesso per non far bruciare i dischi di cioccolato.
Quando il cioccolato è ben sciolto e la crema ottenuta è liscia e senza grumi, mettere da parte e far raffreddare per circa 2 minuti.
A parte, mettere le fette di pandoro in una ciotola e sfregarle tra le mani in modo da ottenere delle briciole sottili.
Aggiungere la ganache al pandoro sbriciolato e, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto, lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto, non appiccicoso e facile da lavorare.
Prendere un poco dell'impasto e modellare un cono che, una volta decorato, diventerà l'albero di Natale.

Intingere un bastoncino per lecca lecca nei candy melts sciolti e successivamente inserirlo alla base del cono appena modellato. Infilare il cake pop sulla base di polistirolo e procedere e procedere alla realizzazione degli altri alberelli.
Trasferire i cake pops in frigorifero per circa mezz'ora e far riposare in modo da far compattare i dolcetti e rendere più stabile il bastoncino.
Trascorso il tempo di riposo, togliere i cake pops dal frigorifero e procedere alla copertura.
Scaldare per pochi secondi i candy melts nel microonde in modo da rendere più fluido il cioccolato che con il tempo tende a solidificare.
Prendere un cake pop ed intingerlo completamente nei candy melts fusi.
Coprire completamente l'alberello di natale ed eliminare la copertura in eccesso facendo roteare il bastoncino tra le dita.
Inserire il cake pop nella base di polistirolo e far asciugare.
Coprire anche gli altri cake pops seguendo la stessa procedura e trasferirli in frigorifero in modo da far solidificare il cioccolato.
Quando il cioccolato è ben asciutto, togliere i cake pops dal frigorifero e decorare a piacere con confettini colorati o decorazioni in pasta di zucchero.
Utilizzare cioccolato fuso o colla alimentare per far aderire le decorazioni agli alberelli di Natale.
Date spazio alla fantasia e divertitevi con i vostri piccoli a decorare tanti alberi di Natale in miniatura.

Dolce Natale!